Tagliere a scacchi - tutto quello che devi sapere spiegato in dettaglio da ProWoodCut

Tagliere a scacchi ecco cosa devi sapere

Il tagliere a scacchi o tagliere a scacchiera è un tagliere bicolore tipico della nostra tradizione, che unisce l’antica arte del legno a innovazione e design. 

Realizzati abbinando sapientemente due diverse essenze, essi creano un piacevole contrasto visivo con la loro disposizione “a scacchiera”. 

La disposizione dei pezzi di legno segue una geometria ben definita, alternando i due colori per creare il tipico effetto a scacchiera.

Questi taglieri, oltre al pregio estetico, vantano resistenza e durevolezza grazie all’alternanza delle venature, consentono di preservare più a lungo l’affilatura delle lame, risultano più igienici. Tra i modelli più ricercati, bisogna menzionare il “Full Black” realizzato in noce e wengè, dal fascino elegante e lussuoso.

Si tratta di oggetti artigianali unici, che uniscono creatività, maestria artigiana e funzionalità.

Vediamo quali sono le caratteristiche di questo tagliere speciale.

Legni utilizzati per il tagliere a Scacchi

Per realizzare un tagliere di qualità è fondamentale scegliere con cura i legni da utilizzare. I legni migliori per realizzare un tagliere sono quelli duri, densi e non porosi, che resistono ai graffi e all'usura quotidiana.

Il tagliere giorgione è realizzato con legno di testa, ovvero con tasselli tagliati perpendicolarmente alle fibre del legno. Ciò rende la superficie del tagliere molto dura e compatta, in grado di sopportare gli urti del coltello senza lasciare segni profondi. Il legno di testa ha anche il vantaggio di assorbire meno liquidi e batteri rispetto al legno di filo, ovvero quello tagliato parallelamente alle fibre.

Il tagliere giorgione è composto da due tipi di legno: il mogano e l’acero, provenienti da foreste certificate e sostenibili. Il mogano è un legno pregiato, dal colore rosso-bruno e dalla venatura fine e uniforme. Ha una buona resistenza meccanica e una bassa tendenza a deformarsi. L’acero è un legno chiaro, dal colore giallo-bianco e dalla venatura delicata e irregolare. Ha una elevata durezza e una buona stabilità dimensionale.

L’alternanza tra il mogano e l’acero crea un contrasto cromatico molto gradevole, che valorizza il design del tagliere. Inoltre, questi due legni hanno proprietà antibatteriche naturali, che contribuiscono a mantenere il tagliere pulito e sicuro.

Altri legni adatti per realizzare taglieri di qualità sono i seguenti:

• Noce: è uno dei legni più apprezzati per la realizzazione di taglieri. È molto duro e resistente ai graffi, ha venature accentuate ed è idoneo al contatto con gli alimenti. Risulta però piuttosto costoso.
• Faggio: è un ottimo materiale per i taglieri grazie alla sua durezza e resistenza. È un legno molto compatto, che non si scheggia facilmente. Ha un costo inferiore rispetto al noce pur garantendo una buona durata nel tempo.
• Olmo: ha una fibra compatta e una buona resistenza all'usura. È molto elastico e tende a non scheggiarsi. Risulta leggermente meno costoso dell'acero.
• Ciliegio: ha una fibra molto compatta e dura. È apprezzato per la bellezza delle sue venature. Può però scheggiarsi con una certa facilità.

L’uso del tagliere giorgione

Il tagliere giorgione è un tagliere versatile e resistente, adatto a tutti i tipi di cibo: carne, pesce, verdura, formaggio, pane, frutta. Si può usare per tagliare, affettare, sminuzzare, sfilettare e impastare.

Ma il tagliere giorgione è anche un tagliere da portata, perfetto per servire aperitivi, antipasti, salumi, formaggi, dolci e molto altro. Il suo design elegante e originale lo rende un complemento d’arredo che valorizza la tavola e la cucina.

Il tagliere giorgione è senz’altro un’ottima idea regalo per gli amanti della cucina e dell’arte.

Composizione

Il tagliere giorgione ha una forma rettangolare, con i bordi arrotondati e smussati. Ha uno spessore di circa 8 cm, che gli conferisce robustezza e stabilità. Il peso varia in base alle dimensioni, ma si aggira intorno ai 10 kg.

Il tagliere è formato da tasselli di legno di testa di mogano e acero, disposti in modo da creare un motivo a scacchi. Ogni tassello ha una dimensione di circa 4x4 cm e viene incollato agli altri con una colla atossica e resistente all’umidità. La superficie del tagliere viene poi levigata e rifinita con olio minerale alimentare, che protegge il legno dall’essiccazione e dagli agenti esterni.

La trama del tagliere a scacchi

La trama del tagliere giorgione è data dall’alternanza tra i tasselli di mogano e acero, che creano un effetto visivo molto armonioso e raffinato. La venatura del legno è visibile e valorizzata dalla levigatura e dall’olio, che ne esaltano la naturalezza e la bellezza.

La trama del tagliere giorgione è anche funzionale, in quanto permette di distribuire in modo uniforme la pressione del coltello e di ridurre l’attrito con la lama. In questo modo, il tagliere preserva meglio l’affilatura dei coltelli e ne prolunga la durata.

Dimensioni del tagliere giorgione

Il tagliere alla giorgione ha una grandezza variabile, in base alle esigenze e alle preferenze di chi lo usa. 

Esistono taglieri a scacchi dalle misure più piccole come il 25x35 centimetri fino ai generosi 50x35, ideali per affettare una bella bistecca o comporre un tagliere di salumi e formaggi da portare a tavola. Anche le forme rotonde valorizzano la presentazione.

Ogni dimensione, naturalmente, ha un prezzo diverso, che dipende dal costo dei materiali e dalla lavorazione artigianale.

Tieni presente che le generose dimensioni rendono i taglieri adatti a diverse preparazioni, dal taglio della carne alla pasta fresca.

Il tagliere a scacchi - tagliere giorgione è adatto sia per uso domestico che professionale, in quanto offre una superficie ampia e comoda per preparare ogni tipo di alimento. Si può usare per tagliare carne, pesce, verdure, formaggi, pane e altro ancora. Il tagliere giorgione è anche un oggetto di design, che può essere esposto in cucina o in sala da pranzo come elemento decorativo.

Il tagliere a scacchi - tagliere giorgione: un’opera d’arte in cucina

Il tagliere giorgione ha un motivo a scacchiera che richiama il gioco degli scacchi, simbolo di vita, strategia e dualità. È più di un semplice strumento da cucina: è un’opera d’arte, frutto della passione e della maestria di chi lo realizza. Ogni tagliere è un pezzo unico e originale, che racconta una storia di tradizione e innovazione. 

Il tagliere a scacchi - tagliere giorgione è il regalo perfetto per chi ama la cucina e il design, per chi cerca qualità e originalità, per chi vuole rendere la propria casa più bella e accogliente. Il tagliere a scacchi - tagliere giorgione è il simbolo di uno stile di vita fatto di gusto e creatività.

Come avere un tagliere giorgione

Se il tuo desiderio è quello di avere un tagliere giorgione o un tagliere a scacchi personalizzato, non esitare a contattarci: realizziamo prodotti artigianali su misura e di elevata qualità!